Laib im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für Laib im Deutsch»Isländisch-Wörterbuch

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Deutsch
Der Laib eines ausgereiften Beaumonts hat einen Durchmesser von 20 Zentimeter, eine rosig-gelbe Rinde und eine Höhe von vier bis fünf Zentimeter.
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Nach der Reifephase haben die Laibe eine helle glatte Rinde.
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Es werden auch kleinere Laibe mit einem Durchmesser von 10 Zentimeter und geringerer Höhe hergestellt.
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Neben Moop Mama ist Laib auch fester Bestandteil des Blasorchesters Ernst Hutter & Die Egerländer Musikanten und Mitglied in „Die kleine Egerländer Besetzung – Das Original“.
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Es wird Laib an Laib gebacken, teilweise auch in speziellen Brotbackkästen.
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Zum Abschluss bindet man diesen mit dem Mehl bzw. Schrot und formt die Masse zu Kugeln bzw. Laiben ähnlich von Brot.
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Anschließend schob man sofort 20 bis 40 Laibe Brot in den Ofen.
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Die Laibe von ca. 20 cm Durchmesser und 6 cm Dicke wiegen üblicherweise weniger als 2 kg und werden ca. 4–5 Wochen gereift.
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Ein Mitarbeiter schafft dabei ca. 3500 Laibe pro Tag.
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Für die Zubereitung werden fünf Sorten gereiften Käses zerkleinert und schichtweise zu ca. 1 kg schweren Laiben zusammengefügt.
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