Переводы „affinage“ в словаре французско » немецкий

affinage [afinaʒ] СУЩ. м.

1. affinage:

affinage d'un métal

Raffination ж.

affinage d'un métal

Reinigung ж.

affinage du verre

Läuterung ж.

2. affinage (achèvement de maturation):

affinage d'un fromage

Reife[prozess м. ] ж.

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французский

L'affinage est effectué en faisant passer de l'air sur l'ensemble.

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L'affinage ou le redressement du tranchant de la faucille peut se faire par battage.

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L'affinage de ce plomb argentifère spécifique s'opérait par cristallisations successives avec l'aide de sept chaudières.

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Le poids varie de 1 à 7 kilogrammes et l'affinage de 2 à 14 mois.

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Ce calibrage, plus interactif est parfois appelée affinage du calibrage.

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Il s'agit d'une phase essentielle de la fabrication du fromage, conditionnant sa composition et son devenir pendant l'affinage.

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L'affinage du brouère varie de 4 à 7 mois.

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Produit le plus souvent par affinage au convertisseur à l'oxygène du ferromanganèse carburé.

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Après une période d'affinage qui ne doit pas être inférieure à 10 mois, le culatello doit peser entre 3 et 5 kilogrammes.

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L’affinage commence et se poursuit dans toute la masse du fromage.

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