Какой будет перевод на русский язык?
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30.01.2014 13:25:32

Drauflasstechnik

 
msobol
 
 
 
 
 
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 30.01.2014 13:19:47
Was bedeutet Wort-- Drauflasstechnologie
Bezüglich der Drauflasstechnologie ist zwischen belüfteten und unbelüfteten Suden zu unterscheiden-
Danke
 
30.01.2014 14:41:25

Re: Drauflasstechnik

 
APKozlov
 
 
 
 
 
 
Сообщения: 32
Зарегистрирован: 16.12.2013 08:08:42
Drauflasstechnologie bedeutet wahrscheinlich Spitzentechnologien, High tech.
Bedeutung: dem neuesten Stand entsprechende Technologie von höchster Qualität
 
05.02.2014 17:37:44

Re: Drauflasstechnik

 
Fidel
 
 
 
 
 
 
Сообщения: 245
Зарегистрирован: 20.02.2011 17:41:21
Der Kontext lässt darauf schließen, dass es sich dabei um einen Fachausdruck aus dem Brauereiwesen handelt. Was darunter zu verstehen ist, weiß ich nicht. Ich habe bei einem Brauereiausrüster, der auch eine (nicht sehr aktuelle) russische Website unterhält, angefragt, aber noch keine Antwort erhalten
 
06.02.2014 06:26:01

Re: Drauflasstechnik

 
APKozlov
 
 
 
 
 
 
Сообщения: 32
Зарегистрирован: 16.12.2013 08:08:42
Vermutlich : diese Technologie ist die Einführung eines Saathefes nach dem Verfahren nachguß.

Sehen Sie, bitte, Diplomarbeiten/Masterarbeiten Radakovic, M.
Technologische Einflussnahme auf den Lipidabbau im Sinne einer Verbesserung
der Geschmacksstabilität des Bieres. Einfluss der Anstell- und Drauflasstechnik
beim Befüllen von zylindrokonischen Gärtanks auf die antioxidative Aktivität des Bieres
.
Diplomarbeit TU München (1999).
 
07.02.2014 18:24:59

Re: Drauflasstechnik

 
Fidel
 
 
 
 
 
 
Сообщения: 245
Зарегистрирован: 20.02.2011 17:41:21
К сожалению никто не ответил мне на мой впрос о значении слова Drauflasstechnik. Но я нашёл в интернете ещё слегующее:

Aus „Der Bierdoktor“ > Allgemein > die Fachausdrücke der Brauer:
Drauflassen
Einen zweiten Sud auf den ersten drauflassen, d.h. „von oben zusetzen“. Der Ausdruck entstand, als Gärbottiche noch oben offen waren.
Значит на русском приблизительно: «добавить сверху»

Aus Mikrobiologie der Lebensmittel, Getränke
5. Mikrobiologie des Bieres
hieraus:
5.6 Technologie der Gärung (технология брожения)
Um eine zügige Gärung zu gewährleisten, sollte eine möglichst intensive Belüftung sichergestellt werden. Normalerweise werden bei der Drauflasstechnik alle Sude gleichermaßen belüftet.
Приблизительно по-русски: «Техника добавления сверху»
 
08.02.2014 15:30:37

Re: Drauflasstechnik

 
APKozlov
 
 
 
 
 
 
Сообщения: 32
Зарегистрирован: 16.12.2013 08:08:42
Drauflasstechnik ПЕРЕВОД : технология введения семенных дрожжей доливом

diese Technologie ist die Einführung eines Saathefes nach dem Verfahren nachguß
 
 

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