piperina [pipeˈrina] СУЩ. ж. ХИМ.
- piperina
- Piperin ср.
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A través de estas acciones, la piperina puede convertir una sustancia marginalmente eficaz en una sustancia altamente eficaz al aumentar su tiempo de duración intra-celular.
www.doctornews.org La pimienta que viene ya molida ha perdido una gran cantidad de su piperina.
www.doctornews.org Como sucede con cualquier otro alimento durante su desarrollo, sus características varían, en el caso de la pimienta, cuanto más maduran más contenido en piperina (componente picante) contienen.
www.gastronomiaycia.com Ya que es la piperina lo que le dá a la pimienta negra su potencial, a mayor intensidad de sabor y calor, mayor nivel de piperina.
www.doctornews.org Ésta es muy poderosa, más de 100 veces más potente que la piperina (sustancia responsable del picante en la pimienta).
www.saludesencial.org