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La tecnica di produzione è quella tipica della produzione in alpeggio.
it.wikipedia.org La valle cominciò ad essere abitata già dal 1700, quando gli allevatori portavano in alpeggio le mucche, ma inizialmente veniva frequentata solo d'estate.
it.wikipedia.org Vi sono in atto tendenze culturali per promuovere i formaggi di latte crudo e per riscoprire i prodotti tipici dell'alpeggio o del pascolo.
it.wikipedia.org La valle ospita verdissimi alpeggi e alcuni villaggi con le caratteristiche case walser.
it.wikipedia.org Avevano scoperto nei paraggi dell'alpeggio una sorgente dalla quale, oltre all'acqua, uscivano delle pagliuzze d'oro grazie alle quali riuscirono ad arricchirsi in poco tempo.
it.wikipedia.org