crauti [ˈkraːuti] СУЩ. mpl i
- crauti
- Sauerkraut nt
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Il procedimento, usato principalmente come metodo di conservazione, modifica il profilo organolettico del vegetale e conferisce ai crauti il tipico sapore deciso e leggermente aspro.
it.wikipedia.org Si presenta come il carpaccio o come il prosciutto e cioè in fettine molto sottili con varie salse associate o verdure come cavolo e crauti.
it.wikipedia.org I crauti, retaggio delle vecchie brasserie alsaziane, sono un piatto classico di questi locali.
it.wikipedia.org Un equivalente di "crucco" nella lingua tedesca è kraut, chiaro riferimento ai crauti, anch'esso con significato dispregiativo e derivante dalle due guerre mondiali.
it.wikipedia.org I crauti vanno affettati molto fini e, se troppo acidi, lievemente sbollentati e sciacquati.
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