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Die Hefezellen produzieren Enzyme, die das Fruchtfleisch der Kakaofrucht (die Pulpe) zersetzen.
de.wikipedia.org Im Schildhaupt (oberes Viertel) auf rotem Grund ein schreitender, goldener, bekrönter Löwe in beiden Händen eine Kakaofrucht haltend.
de.wikipedia.org Unbehandelte Kakaokerne sind recht sauer (etwa pH 5,0–5,5), und zwar infolge der Fermentation, die unmittelbar nach der Ernte der Kakaofrüchte stattfindet und für die Geschmacksentwicklung unverzichtbar ist.
de.wikipedia.org Примеры из интернета (не проверены редакцией PONS)
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www.giz.de Ernte der Kakaofrüchte mit einem scharfen Messer oder einer Machete. © GTZ
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Harvesting the cocoa fruits with a sharp knife or machete. © GTZ
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www.naturespride.eu Kakaofrucht ist aus Vietnam erhältlich.
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Cacao fruit is available from Vietnam.
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www.guylian.com Ursprünglich aßen die Tolteken und andere Stämme Mittel- und Südamerikas nur das Mark der Kakaofrucht, da die Bohnen sehr bitter schmeckten.
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Initially the TOLTECS and other tribes of Middle- and South-America ate only the pulp of the cacao fruit because the cocoa beans tasted very acrid.
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www.naturespride.eu Eine reife Kakaofrucht ist schon aufgesprungen.
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The cacao fruit is already split open, when ripe.
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www.naturespride.eu Man braucht 20 bis 25 Kakaofrüchte um ein Kilo Kakao zu gewinnen.
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It takes 20 to 25 cacao fruits to get 1 kilo of cacao.
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- Kakaofrucht
- Kakaopulver
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