Zeste СУЩ. ж. КУЛИН.
- Zeste
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Das Gebäck wird oft mit Zesten oder Vanille aromatisiert und mit Mandeln oder Nüssen verziert.
de.wikipedia.org Dazu zählen Smoothies und Direktsäfte aus Obst und Gemüse, verzehrfertig zubereitetes Frischobst, Frischobstdesserts sowie Zutaten für die Lebensmittelindustrie (beispielsweise Zesten).
de.wikipedia.org Zesten von Zitrusfrüchten eignen sich zum Aromatisieren von Backwaren, Saucen und Getränken, da die dünnen Schalenstreifen frei von der bitterstoffhaltigen, weißen Unterschale sind.
de.wikipedia.org Für die Herstellung von Zesten sollten nur unbehandelte und ungewachste Zitrusfrüchte verwendet werden, wie Bio-Zitrusfrüchte.
de.wikipedia.org Zesten sind dünne Streifen der äußersten, farbigen Schicht aus der Fruchtschale von Zitrusfrüchten oder Gemüse.
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