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Dies ist keine Verunreinigung durch Öl: Der Belag entsteht durch gelöstes Eisen, das sich auch als brauner „Schmand“ bei Pflanzen und Wurzeln an den Grabenrändern absetzt.
de.wikipedia.org Teils wird der Quark heute nicht nur mit Milch angerührt, sondern es wird zusätzlich etwas saure Sahne bzw. Schmand hinzugefügt.
de.wikipedia.org Der Rahmfleck ist ein ovaler Brotteigfladen, der traditionell mit Schmand und Speck in den Steinbackofen kommt.
de.wikipedia.org Hinzu kommen noch Margarine oder Butter, Zucker oder Honig und Schmand.
de.wikipedia.org Dem Schmand dürfen nach deutschem Lebensmittelrecht Stabilisatoren und Verdickungsmittel zugesetzt werden.
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