ranzig [ˈrantsɪç] ПРИЛ.
- ranzig
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Außerdem besteht die Gefahr, dass der Fettanteil durch den Einfluss von Luft und Licht ranzig wird.
de.wikipedia.org Kupfer fördert die Fettoxidation; daher ist der auf diese Weise gewonnene Molkenrahm anfälliger und wird leichter ranzig.
de.wikipedia.org Das zeitweise propagierte Sojaöl wurde wegen unzureichender chemischer Beständigkeit (es wurde „ranzig“) bereits nach kurzer Zeit wieder vom Markt genommen.
de.wikipedia.org Dieser wird beim Mahlvorgang aufgebrochen, wodurch das Öl mit dem Luftsauerstoff reagieren kann und das Mehl danach ranzig schmeckt.
de.wikipedia.org Das zarte, weißliche Fleisch hat unverletzt einen Geruch, der an Kakao erinnert und riecht beim Quetschen ranzig mehl- bis gurkenartig.
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