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Hauptbestandteile sind Jodsalz, Stärke und Glutamat, ein Geschmacksverstärker.
de.wikipedia.org Mögliche Ursache sei der verringerte Einsatz von Jodsalz in der Lebensmittelproduktion: Geschätzt weniger als 30 % der Nahrungsmittelhersteller setzten Jodsalz ein.
de.wikipedia.org Jodsalz war zwar schon seit 1959 verfügbar, jedoch bis 1981 zunächst nur für Krankenbehandlungen zugelassen.
de.wikipedia.org Er betrachtet eine zusätzliche Jodzufuhr durch Jodsalz als überflüssig, zudem berge diese auch Risiken, z. B. durch die Bildung schilddrüsenhormonähnlicher Stoffe beim Erhitzen von mit Jodsalz versetzten Speisen.
de.wikipedia.org Es wird im Handel umgangssprachlich als Jodsalz angeboten.
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