Zazwyczaj jest to kapusta pekińska, rzepa albo ogórek, ale można też przygotować kimchi z innych warzyw.
pl.wikipedia.org Do typowych składników mięsnych należą: wołowina, jagnięcina i wieprzowina, a do warzywnych – kapusta, ziemniaki, groszek, czosnek, ziarna pieprzu, pomidory, marchew, pietruszka, zielona fasola.
pl.wikipedia.org Do przygotowania kapusty morskiej konserwowanej po oczyszczeniu z piasku, wapiennych formacji i zanieczyszczeń mechanicznych moczonych w bieżącej wodzie przez 3-4 godziny.
pl.wikipedia.org W uprawie opartej o nawożenie obornikiem ze zwierząt hodowlanych dominowały owies, jęczmień, żyto, ziemniaki, rzepa, kapusta oraz len.
pl.wikipedia.org