W kuchni monasterskiej preferowano jaja, mleko, twaróg i prostokwaszę, a nie mięso, pomimo że w dni niepostne dodawanie mięsa do potraw było dozwolone.
pl.wikipedia.org Dip (z ang. to dip – zamaczać) – gęsty, pikantny sos zimny, którego podstawą jest śmietana, twaróg, jogurt, majonez.
pl.wikipedia.org Twaróg, ser biały – produkt wytwarzany z mleka, zaliczany do serów świeżych, o białej barwie i grudkowatej bądź kremowej konsystencji, zależnej od zawartości tłuszczu w mleku.
pl.wikipedia.org Produkty o dużej zawartości treoniny to twaróg, drób, ryby, mięso, soczewica, i ziarno sezamowe.
pl.wikipedia.org Twaróg uzyskuje się z mleka odtłuszczonego, które poddaje się koagulacji kwasowo-podpuszczkowej.
pl.wikipedia.org