Przed pojawieniem się liter czekoladowych były już znane litery z chleba lub ciasta, albo z masy podobnej do marcepanu w cieście.
pl.wikipedia.org Na ciasto składa się miodowy piernik z nadzieniem orzechowym i marcepanem, na którym znajduje się płatek z białka jajecznego z dodanymi przyprawami.
pl.wikipedia.org Czasami do nadzienia z jabłkiem dodaje się masę ze zmielonych białych migdałów utartych z cukrem, tzw. amandelspijs, czyli „holenderski marcepan” o mniejszej zawartości cukru.
pl.wikipedia.org Do wyrobów przedsiębiorstwa należą także pierniki, marcepan, herbatniki i innego rodzaju ciastka.
pl.wikipedia.org Przykładowe zastosowania to barwienie artykułów spożywczych (np. likiery owocowe, marcepan, produkty w proszku, płatki zbożowe, kasze, wyroby cukiernicze, konserwy rybne), kosmetyków, leków.
pl.wikipedia.org