der Ha̱u̱s·wein
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Daneben werden noch eine Vielzahl anderer roter und auch weißer Reben gezogen, deren Weine jedoch ausschließlich als Hausweine getrunken oder als Schoppenweine vermarktet werden.
de.wikipedia.org In der Gastronomie bezeichnet man einen nicht spezifizierten offenen Wein als Hauswein.
de.wikipedia.org Hier wird der Hauswein oft auch aus den Pressrückständen – dem Trester – des edlen Weins in einem zweiten Schritt gewonnen und wenig aufwändig vergoren.
de.wikipedia.org Heute sind Hausweine in der mitteleuropäischen Gastronomie durchwegs von guter Qualität, leicht und süffig, aber nicht edel.
de.wikipedia.org Auf den Restflächen gedeihen noch eine Vielzahl unterschiedlicher weißer und roter Rebsorten, von denen die meisten nur einfache Hausweine liefern und selten auf Flaschen gezogen werden.
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