ent·ra̱hmt ПРИЛ.
ent·ra̱h·men <entrahmst, entrahmte, hat entrahmt> ГЛ. с дополн.
| ich | entrahme |
|---|---|
| du | entrahmst |
| er/sie/es | entrahmt |
| wir | entrahmen |
| ihr | entrahmt |
| sie | entrahmen |
| ich | entrahmte |
|---|---|
| du | entrahmtest |
| er/sie/es | entrahmte |
| wir | entrahmten |
| ihr | entrahmtet |
| sie | entrahmten |
| ich | habe | entrahmt |
|---|---|---|
| du | hast | entrahmt |
| er/sie/es | hat | entrahmt |
| wir | haben | entrahmt |
| ihr | habt | entrahmt |
| sie | haben | entrahmt |
| ich | hatte | entrahmt |
|---|---|---|
| du | hattest | entrahmt |
| er/sie/es | hatte | entrahmt |
| wir | hatten | entrahmt |
| ihr | hattet | entrahmt |
| sie | hatten | entrahmt |
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Die Milch wird dafür in Zentrifugen (Separatoren) in wenigen Sekunden entrahmt, der Rahm dann pasteurisiert, also kurz erhitzt und abgekühlt, und anschließend rund 20 Stunden zur Reifung gelagert.
de.wikipedia.org Er ist der einzige Tomme-Käse, der zum Teil entrahmt und in verschiedenen Fettstufen (10 %, 15 %, 20 %, 25 %, 30 %, 48% Fett in Trockenmasse und Vollmilchkäse) angeboten wird.
de.wikipedia.org Dort erfolgte eine gewisse Vorverarbeitung (z. B. Entrahmen mit einer Zentrifuge) und die Abgabe von Milch in Kleinmengen (bei Abholung mit kleinen Milchkannen) oder von Magermilch zur Viehfütterung.
de.wikipedia.org Käse ist darin laut Herstellerangaben zwischen 28 % und 34 % enthalten, Hauptbestandteil ist rehydrierte entrahmte Milch, dazu Butter und Sahne.
de.wikipedia.org Die übriggebliebene entrahmte Milch wurde an Schweine verfüttert.
de.wikipedia.org