magret [magʀɛ] СУЩ. м.
-
- Entenbrust ж.
magret м.
-
- Entenbrustfilet ср.
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- Entenbrust ж.
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Il est utilisé dans les sauces, desserts et marié aux produits à base de canard (magret au miel).
fr.wikipedia.org Bien qu'il paraisse avoir été connu de tous temps, le magret est une invention récente.
fr.wikipedia.org Héraut d’une cuisine régionale revisitée, il est l'« inventeur » et le promoteur du magret qu'il met à son menu dès 1959.
fr.wikipedia.org Il se prépare avec des oiseaux gras, engraissés par gavage, les mêmes dont sont issus le magret et le foie gras.
fr.wikipedia.org Traditionnellement il est servi sur des viandes grillées ou en sauce, volailles, confits, magrets, gibiers et fromages à croûte fleurie.
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