marinade [maʀinad] СУЩ. ж.
- marinade
- Marinade ж.
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La seconde se commence par une marinade où la moitié des truffes mijotent près de deux heures à feu doux dans le vin.
fr.wikipedia.org Elle donne un goût agréable de pistache aux vinaigrettes, marinades et salades à bases de fruits oléagineux.
fr.wikipedia.org Il est souvent utilisé dans les marinades de viandes ou volaille, et ajouté pendant la cuisson.
fr.wikipedia.org Elle est composée des mêmes éléments que la marinade crue, mais la progression diffère.
fr.wikipedia.org Dans les marinades, c'est son pouvoir d'attendrir les fibres protéiques qui est utilisé.
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