stéarique [steaʀik] ПРИЛ. ХИМ.
- stéarique
-
- acide stéarique
- Stearinsäure ж.
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- acide stéarique
- Stearinsäure ж.
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Un tiers des graisses du chocolat sont constitués par l'acide stéarique, un acide gras saturé, et par l'acide oléique, un acide gras insaturé.
fr.wikipedia.org Le beurre de karité contient cinq principaux acides gras (triacylglycérides) : l'acide palmitique, stéarique, oléique, linoléique, et arachidique.
fr.wikipedia.org Les principaux acides gras transportés par la β-lactoglobuline sont l’acide myristique, palmitique, stéarique et oléique.
fr.wikipedia.org L’acide gras stéarique (environ un tiers des gras du cacao) n’aurait pas d’effets sur le niveau de cholestérol.
fr.wikipedia.org Un stéarate est un sel ou un ester de l'acide stéarique (un acide gras).
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