vanilline [vanilin] СУЩ. ж.
- vanilline
- Vanillin ср.
- vanilline
- Vanillearoma ср.
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Parmi ceux-ci, c'est cependant la molécule de vanilline (4-hydroxy-3-methoxybenzaldéhyde) qui forme et caractérise de manière dominante l'arôme de la vanille.
fr.wikipedia.org Les benjoins des deux origines contiennent également un petit pourcentage de vanilline.
fr.wikipedia.org Ces fleurs émettent un léger parfum de vanilline (comme de nombreux chocolats), notamment en fin des après-midis chauds et estivaux.
fr.wikipedia.org Par exemple pour la vanille, l’espèce odorante majoritaire appelée principe actif, est la vanilline.
fr.wikipedia.org C’est en employant l’eugénol, extrait des clous de girofle que se développe la production et le commerce de la vanilline de synthèse.
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