Habitat
The quince probably originates from the Caucasus and was already cultivated in ancient Greece.
It was first mentioned by the Roman historian Pliny ( 24 to 79 AD ).
www.dr.hauschka-med.deHeimat
Die Quitte kommt vermutlich aus dem Kaukasus und wurde schon im alten Griechenland angepflanzt.
Erwähnt wurde sie erstmals beim römischen Geschichtsschreiber Plinius ( 24 bis 79 nach Chr. ).
www.dr.hauschka-med.deCharacteristics A delicately fruity white wine with a subtle bouquet and a mild, tangy acidity.
Its aromas are reminiscent of juicy apples, grapefruit, melons and quince.
Enjoy at |10-12°C Origin |Rheinhessen, Germany
www.mertes.deCharakteristik Feinfruchtiger Weißwein mit zartem Bukett und milder, feinrassiger Säure.
Sein Duft erinnert an saftige Äpfel, Grapefruits, Melonen und Quitten.
Trinktemperatur |10-12°C Anbaugebiet |Rheinhessen, Deutschland
www.mertes.deGünter Triebaumer and Regina Limbeck vinificate from the “ Mosler ” – an old synonym for Furmint in Rust, in Croatia it is called “ Prošip ”, “ Grasa ” in Romania, “ Šipon ” in Slovenia and “ da Zapferte ” in common parlance – a dry fine-fruity white wine which proves as ideal food companion.
It reveals a scent of yellow pears and quince, the palate shows an aroma range of sea buckthorn and greengage on a vital basis.
Apropos food companion:
www.triebaumer.atGünter Triebaumer und Regina Limbeck keltern aus dem „ Mosler “ – ein altruster Synonym des Furmint, in Kroatien heißt er „ Prošip “, in Rumänien „ Grasa “, in Slowenien „ Šipon “ und im Volksmund „ da Zapferte “ – einen trockenen, feinfruchtigen Weißwein, der sich als idealer Speisenbegleiter erweist.
Gelbe Birnen und Quitten duften aus dem Glas, am Gaumen öffnet sich auf vitaler Basis ein Spektrum aus Aromen von Sanddorn und Ringlotten.
Apropos Speisenbegleiter:
www.triebaumer.atThis is, however, not a must.
The results are wines with an elegance and a harmony of tastes reminiscent of ripe apples, pineapple and quinces.
Zweigelt
www.vinoweix.atDer Chardonnay eignet sich hervorragend für den Ausbau im Holz, das aber kein Muss ist.
Das Ergebnis sind elegante, harmonische Weine, die an reife Äpfel, Ananas und Quitten erinnern.
Zweigelt
www.vinoweix.atAnd still, the characteristics of a Chardonnay are omnipresent.
With nutty aromas of peanuts, paired with fresh fruits, such as pears, apricots and quinces this vibrant wine knows how to convince.
www.gutzler.deUnd doch ist der Typ des Chardonnays omnipräsent.
Mit nussigen Aromen, wie Erdnüssen gepaart mit frischen Früchten, wie Birnen, Aprikosen und Quitten weiß dieser "vibrante" Wein zu überzeugen.
www.gutzler.deNose
Rich and seductive harmony, with exquisite traces of quince and orange shortbread.
< p > Gustative perception < / p >
www.lasemeuse.chGeruch
Dichte und verführerische Harmonie köstlicher Düfte von Quitten und Orangen-Sablés.
< p > Wahrnehmung im Mund < / p >
www.lasemeuse.ch, a kind of sweetmeat, is traditionally served there together with cheese as a dessert.
At WALA the quinces are processed just down the road – in Beutelsbach about 20 kilometres away where the quinces are pressed to produce refreshing quince juice and, as residue, quince marc.
About 60 tons of this residue are processed to quince wax for WALA.
www.viawala.deDer größte Anteil der gelben Früchte in Bioqualität kommt aus Spanien, eine kleinere Menge aus Italien ; die Spanier sind nämlich große Quittenliebhaber – die „ Quittentorte “ oder „ Dulce de Membrillo “ ( eine Art festes Gelee ) wird dort traditionell mit Käse als Dessert gegessen.
Die Verarbeitung der Quitten erfolgt bei der WALA fast vor der Haustür: im 20 Kilometer entfernten Beutelsbach entstehen erfrischender Quittensaft und – als Pressrückstand – Quittentrester.
Von diesem Rückstand werden im Auftrag der WALA rund 60 Tonnen im Jahr zu Quittenwachs weiterverarbeitet.
www.viawala.de“ Kydomalon ” then became “ Cydonium ”, from which the English name “ quince ” developed ( ky = qui ).
The second part of the scientific name, “ oblonga ”, describes the long shape of the fruit.The history of the quince dates back to ancient Greece.
It was first mentioned in writing by the Roman historian Pliny ( 24 to 79 AD ).
www.viawala.deAus „ Kydomalon “ wurde „ Cydonium “, daraus die deutsche Bezeichnung „ Quitte “ ( ky = qui ).
Der wissenschaftliche Nachname „ oblonga “ für „ länglich “ beschreibt die Fruchtform. Bereits das antike Griechenland schätzte die Quitte.
Der römische Geschichtsschreiber Plinius ( 24 bis 79 nach Chr. ) erwähnte sie erstmals schriftlich.
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