brodetto [broˈdetto] СУЩ. m il
- brodetto
-
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Un piatto tipico è il "brodetto alla sangiorgese".
it.wikipedia.org Nella variante fanese ed in quella romagnola, il tipico brodetto non ha una ricetta rigorosa, e si utilizza la conserva di pomodoro e l'aceto.
it.wikipedia.org Il brodetto di pesce termolese si differenzia dagli altri per la cottura differenziata delle varie specie di pesce.
it.wikipedia.org A cottura ultimata, si dispongono le fette di pane abbrustolito su appositi piatti e si versano con cura razioni di brodetto fino a ricoprirle completamente.
it.wikipedia.org Quando le cotenne incominciano a colorirsi si aggiunge poco per volta acqua tiepida attendendo che il brodetto si sia ristretto un poco prima di aggiungerne dell'altra.
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