Переводы „brodetto“ в словаре итальянско » немецкий

brodetto [broˈdetto] СУЩ. m il

brodetto

Fischsuppe f

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итальянский

Un piatto tipico è il "brodetto alla sangiorgese".

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Nella variante fanese ed in quella romagnola, il tipico brodetto non ha una ricetta rigorosa, e si utilizza la conserva di pomodoro e l'aceto.

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Il brodetto di pesce termolese si differenzia dagli altri per la cottura differenziata delle varie specie di pesce.

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A cottura ultimata, si dispongono le fette di pane abbrustolito su appositi piatti e si versano con cura razioni di brodetto fino a ricoprirle completamente.

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Quando le cotenne incominciano a colorirsi si aggiunge poco per volta acqua tiepida attendendo che il brodetto si sia ristretto un poco prima di aggiungerne dell'altra.

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Alla grigliata di pesce e al brodetto aggiunse pochi altri piatti, come la zuppa di vongole e il risotto alle vongole, attingendo alla tradizione casalinga riminese.

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Il brodetto di pesce termolese si differenzia dagli altri per la cottura differenziata delle varie specie di pesce e per l'uso del peperone fresco.

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Altro piatto tipico è il brodetto di cozze e vongole.

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Il brodetto di pesce è un piatto tipico della cucina marinara, in particolare veneta, termolese, marchigiana, romagnola ed abruzzese.

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Queste specie di pesce inoltre variano a seconda della stagione in cui si assapora il brodetto.

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