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итальянско » немецкий

итальянский)

I . lesso [ˈlesso] ПРИЛ.

lesso

gekocht, gegart, Koch-

lesso

Kochfleisch nt

lesso

Gesottene nt

итальянский

Il marchio è specializzato nella produzione di un lesso di carne in gelatina, confezionato in scatola di metallo e destinato a essere consumato freddo, senza bisogno di alcuna preparazione. it.wikipedia.org

Le castagne lesse, pestate e unite a miele aiutavano i malati di fegato, mentre con l'aggiunta di pane grattugiato, liquirizia e felce dolce erano rimedio per i disturbi di stomaco. it.wikipedia.org

Come emulsionante viene aggiunto talvolta un pochino di latte, un pezzo di patata lessa oppure dell'albume d'uovo. it.wikipedia.org

I secondi più rinomati sono lo zimino di lampredotto, la trippa, la rigaglia, il lesso rifatto e i fegatelli di maiale nella rete. it.wikipedia.org

Questa salsa è tradizionalmente accompagnata al lesso misto. it.wikipedia.org

Altra usanza è quella di servire della pasta semplicemente lessa con il brodetto per condirla poi con il sugo presente nel tegame di terracotta. it.wikipedia.org

Viene usata principalmente per insaporire le carni, tipicamente del lesso, e per condire le insalate. it.wikipedia.org

U cutturìdde è un lesso di agnello e varie erbe selvatiche, come il finocchietto selvatico, e piselli. it.wikipedia.org

Molto usata è anche la cucina, un insieme di erbe di campo straginate, cioè lessate e poi passate in padella con aglio, olio, olive nere e una patata lessa. it.wikipedia.org

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