Переводы „ricettario“ в словаре итальянско » немецкий

ricettario [riʧeˈttaːrjo] СУЩ. m il

1. ricettario MED :

ricettario

Rezeptblock m

2. ricettario GASTR :

ricettario

Rezeptbuch nt

ricettario

Kochbuch nt

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итальянский

La charlotte alla milanese, nei ricettari più antichi anche indicata come sciarlotte, ciarlotta o carlotta, è un dolce tipico della cucina milanese.

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Il ricettario non vuol essere «un capolavoro», bensì «una guida pratica».

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I ricettari, o più specificamente le raccolte di ricette, rappresentano la più importante fonte storica per quanto riguarda la cucina medievale.

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Il valore dei ricettari si è quindi molto ridimensionato dal punto di vista della storia dell'arte.

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Oltre che essere un romanzo, è anche un ricettario, che comprende ricette tipiche inglesi come il pudding.

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Secondo il ricettario salentino, le budella sono tagliate in piccoli pezzi e amalgamare con altri ingredienti per la marinatura.

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In rarissimi casi i ricettari presentano illustrazioni, a volte compaiono dei semplici schemi per particolari attrezzature quali, ad esempio, le fornaci.

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Oltre ai ricettari "pezzi unici" esistono alcuni manuali tecnici che ebbero una grande diffusione e furono da fonte per moltissimi altri.

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Nei ricettari non si trovano molti piatti con diversi tipi di verdure.

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È scritto in latino barbarico ricco di grecismi (chiara traccia del collegamento con gli analoghi ricettari di epoca ellenistica).

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