caglio dans le dictionnaire PONS

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

italien
La coagulazione è ottenuta con l'uso di caglio di vitello.
it.wikipedia.org
Si produce coagulando il latte con il caglio.
it.wikipedia.org
Si scioglie il caglio (prodotto estratto dallo stomaco dei caprettini e messo a stagionare) in poca acqua e la si versa in latte ancora crudo.
it.wikipedia.org
Prescinsêua prende nome dal caglio o presame (presù in genovese), estratto dall'abomaso dei vitelli da latte.
it.wikipedia.org
Quando acquisisce la temperatura adeguata si aggiunge il caglio, che può essere ottenuto tanto in modo artigianale come a partire da preparati industriali.
it.wikipedia.org
I fiori, come quelli del cardo, contengono il lab-fermento (chimosina), che si usa come caglio del latte.
it.wikipedia.org
Si aggiunge il caglio di agnello e si lascia coagulare per circa 30-40 minuti.
it.wikipedia.org
Il caglio viene aperto e lavato molto accuratamente, e posto in un contenitore con una grande quantità di succo di arancia o di limone.
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Non è a strati e viene tradizionalmente prodotta aggiungendo caglio al latte e lasciando coagulare la caseina.
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Il caglio viene dissolto in acqua e mescolato alla spremuta delle fave di soia portato ad ebollizione, finché l'impasto non coagula in una forma morbida.
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