carotene dans le dictionnaire PONS

Traductions de carotene dans le dictionnaire italien»français

carotene SUBST m

carotene

carotène m

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

italien

I carotenoidi sono composti liposolubili ed includono alfa- e beta-carotene, beta-cryptoxanthina, licopene, luteina, e zeaxanthina.

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Anche le xantofille, come gli altri derivati del carotene, sono di grande importanza biologica.

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La luteina può essere impiegata come colorante anche in cosmetica in sostituzione del carotene, rispetto al quale mostra una maggior resistenza alla luce e all'ossidazione.

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In seguito si è chiarito che l'ossidazione del carotene non fosse dovuta all'enzima, ma all'azione indiretta degli idroperossidi da esso formati.

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Questo pigmento, combinato con altri carotenoidi nel frutto, compreso il beta-carotene e il licopene, conferisce un colore nero o marrone al frutto.

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Individuata nel 1928 negli estratti di semi di soia come enzima in grado di ossidare il carotene, essa fu inizialmente nominata carotene ossidasi.

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Le foglie esteriori, che sono le più verdi, contengono la maggior quantità di vitamine e carotene.

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Viceversa, il consumo di fitosteroli vegetali riduce i livelli di beta-carotene nel sangue.

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Il cambiamento di colore (viraggio) è favorito dalla scomparsa della clorofilla e dalla presenza di xantofille, carotene e antociani.

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Altri pigmenti fotosintetici dei cianobatteri sono β-carotene, zeaxantina, echinone e mixoxantofilla.

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