Carpaccio СУЩ. ср. КУЛИН.
- Carpaccio
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Nach mehreren Monaten Lagerung und Trocknung schrumpft der Käse und wird dann als Reibkäse als Zugabe zu unterschiedlichen Gerichten, wie Nudeln, Eierspeisen, Salat, Carpaccio oder Steak verwendet.
de.wikipedia.org Примеры из интернета (не проверены редакцией PONS)
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www.kahnaletto.de Menü 4 Carpaccio vom Rinderfilet, grüner Spargel mit Kapern und Oliven Suppe vom gelben Paprika und Garnele Seeteufel im Pancettamantel umlegt mit Zucchiniragout Sorbet von Rhabarber und Vanille Kaninchenrücken mit Mascarpone, Pinienkernen und Estragon, zweierlei Gnocchi Pecorino in seiner Vielfalt mit Trüffelhonig
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Menu 4 beef carpaccio, green asparagus with capers and olives soup of yellow pepper and shrimp monkfish with Pancetta garnished with zucchini ragout sorbet of rhubarb and vanilla rabbit with mascarpone cheese, pine nuts and tarragon, two kinds of gnocchi Pecorino in its diversity with truffle honey
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www.tripwolf.com Wer legendäre Orte liebt, muss hier im ersten Stock sein Carpaccio verkosten, die vom Hausherrn …
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If you love legendary places, you have to sample your carpaccio here on the first floor. If you …
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www.luganoinblog.ch Zu Hause richtete ich ein Carpaccio mit Steinpilzen für den unwiderstehlichen Gaumengenuss für uns beide an…
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Later, back at home, I prepared an irresistible carpaccio with porcini for us both …
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www.hotel-lindenhof.de Parmaschinken auf Honigmelone, Carpaccio vom Rind, Vitello Tonnato, Oliven, Meeresfrüchtesalat, Baguette und ein Ramazotti (2cl)
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Parma ham, honeydew melon, carpaccio, mozzarella with tomatoes and basil, Italian salami, vitello tonnato, black olives, seefood cocktail, baguette and an Amaro Ramazotti as digestive
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www.abbaxaletsuiteshotel.com Die Spezialitäten unseres Chefkochs sind gefüllter Ochsenschwanz, glasiertes Spanferkel, Carpaccio aus Schweinefüßen und Kabeljau „à la pil-pil“ (Kabeljau mit Knoblauch und süßer Chilisauce).
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The chef's most notable specialities include stuffed oxtail, honey-glazed suckling pig, carpaccio of pig's trotters and cod al pil-pil (cod with garlic and bird's eye chilli sauce).