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Maltose bildet sich u. a. beim Bierbrauen durch Einwirkung von Amylasen auf Stärke in Ausbeuten von ~ 80 %.
de.wikipedia.org Sie ähnelt der Maltose, jedoch mit einer α-(1-6)-Bindung anstelle der α-(1-4)-Bindung.
de.wikipedia.org Die Maltulose (nicht zu verwechseln mit der Maltose) ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung aus der Gruppe der reduzierenden Disaccharide.
de.wikipedia.org Es wächst bei einer Temperatur zwischen 70 und 103 °C und einem pH von 5 bis 9 in einem Medium aus Hefeextrakt, Maltose und verschiedenen weiteren Faktoren.
de.wikipedia.org Unter den anaeroben Bedingungen der alkoholischen Gärung wandelt sie verschiedene Zucker (Glucose, Saccharose, Fructose, Maltose) auf dem Wege der Glycolyse in Ethanol und Kohlenstoffdioxid um.
de.wikipedia.org Примеры из интернета (не проверены редакцией PONS)
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www.apischmidt-bretten.de Mehrstufige Eindampfanlagen für Glukose, Dextrose, Maltose und Sorbitol
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Multi-stage vaporizing systems for glucose, dextrose, maltose and sorbitol
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www.sponser.ch Das Zuckerspektrum dieses reinen Kohlenhydratpulvers ( 95 % Trockensubstanz ) setzt sich aus Polysacchariden sowie Maltose und Dextrose zusammen.
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The sugar spectrum of this pure carbohydrate powder ( 95 % of dry substance ) consists of polysaccharides as well as maltose and dextrose.
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www.produktqualitaet.com Das Enzym für den Abbau von Saccharose (Haushaltszucker) und Maltose (Malzzucker) arbeitet nicht richtig.
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The enzyme that should be breaking down sucrose (table sugar) and maltose (malt sugar) is not working properly.
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www.trekneat.com Laktose ist optisch aktiv, kristallin, weniger wasserlöslich als andere Zucker, wie z.B. Maltose, und ist farblos.
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Lactose is optically active, crystalline, less water-soluble than other sugars such as maltose, and colorless.
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www.agrana.com In unserer Ernährung sind neben Saccharose viele weitere Zuckerarten, wie z. B. Maltose ( Malzzucker ) oder Laktose ( Milchzucker ) enthalten.
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In addition to sucrose, many other forms of sugar such as maltose and lactose also play a role in our nutrition.
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