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In nicht genutzten Hallen wurden später auch Malzzucker und Haferflocken hergestellt.
de.wikipedia.org Demgegenüber sind Rohr-, Milch- oder Malzzucker Zweifachzucker; Stärke und Glykogen sind Vielfachzucker.
de.wikipedia.org An den heißen Steinen karamellisiert ein Teil des in der Würze gelösten Malzzuckers und bildet eine feine Schicht.
de.wikipedia.org Dabei entscheidet sich der Biergeschmack: Je nach Menge der Nachgüsse verändern sich die Konzentrationen von Stärkeabbauprodukten und Malzzucker in der Würze.
de.wikipedia.org Verfärbt sie sich nicht, so ist die Stärke vollständig vermaischt (zu Malzzucker umgesetzt).
de.wikipedia.org Примеры из интернета (не проверены редакцией PONS)
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www.schlossbrauerei-schwarzbach.de Die Enzyme bauen die Stärke zu Malzzucker und das Eiweiß zu Aminosäuren ab.
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The enzymes break the starch down to malt sugar and the protein to amino acids.
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www.produktqualitaet.com Das Enzym für den Abbau von Saccharose (Haushaltszucker) und Maltose (Malzzucker) arbeitet nicht richtig.
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The enzyme that should be breaking down sucrose (table sugar) and maltose (malt sugar) is not working properly.
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www.bierland-oberfranken.de Durch das Keimen wurde die unlösliche Stärke im Getreidekorn aufgespalten, so dass sie sich beim Brauen in löslichen, vergärbaren Malzzucker umwandeln kann.
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Through germinating, the insoluble starch within the grain forms itself into soluble, fermentable malt sugar.
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www.schlossbrauerei-schwarzbach.de Durch das Keimen wurde die unlösliche Stärke im Getreidekorn aufgespalten, so dass sie sich beim Brauen in löslichen, vergärbaren Malzzucker umwandeln kann.
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Through germination, the insoluble starch has been broken down in the grain, so that it can be converted during the brewing process into soluble, fermentable malt sugar.
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wieden-braeu.at Dabei wird der Malzzucker aus dem Korn gelöst.
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Here, the malt sugar is dissolved from the grain.
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