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Sauce mousseline wird wie Holländische Sauce aus Eigelb und Butter aufgeschlagen, je nach Rezept zusätzlich mit einer Reduktion aus Weißwein oder Weinessig und Schalotten sowie Kräutern, ähnlich der Sauce béarnaise.
de.wikipedia.org Solche Verreibungen mit anderen Gewürzen und Schalotten sind typisch für die balinesische Küche.
de.wikipedia.org Je nach Rezept werden statt Zwiebeln fein geschnittene Schalotten verwendet.
de.wikipedia.org Er enthält unter anderem Schalotten, Senf, Sardellenpaste, Paprika und als Hauptcharakteristikum Knoblauch.
de.wikipedia.org Anstelle von Kerzen wurden die Nudeln mit orangefarbenen Eiern, golden gebratenen Schalotten und grünen Zwiebelblättern bestückt.
de.wikipedia.org Примеры из интернета (не проверены редакцией PONS)
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www.beauwell.com 1 Schalotte 150 ml Riesling 4 El Noilly Prat 300 ml neutraler Fischfond 250 ml Sahne 30 g Butter Salz, Pfeffer Saft von 3 Limonen Für die Tomatennudeln:
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1 shallot 150 ml Riesling 4 tb Noilly Prat 300 ml neutral fishfond 250 ml cream 30 g butter Salt and pepper Juice of 3 limes For the tomato pasta:
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www.hangar-7.com Die geschälte Schalotte fein schneiden sowie 2 Stück geschälte Knoblauchzehen und die glatte, gewaschene Petersilie fein hacken.
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Peel the shallots and cut into fine pieces then wash and finely chop the parsley and 2 cloves of garlic.
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www.entdecke-deutschland.diplo.de Die Schalotte und den Knoblauch 2 Minuten andünsten.
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Lightly braise the shallot and the garlic for 2 minutes.
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www.vi-hotels.com 180 g große, gekochte Kartoffeln 40 g Pancetta oder wahlweise Bauchspeck 80 g Fleisch- oder Leberkäse ½ Paprika 1 Schalotte 1 TL Olivenöl Salz & Pfeffer
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180 g large, boiled potatoes 40 g pancetta or other pork belly 80 g Bavarian meatloaf ½ bell pepper 1 shallot 1 tsp. olive oil Salt & pepper
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www.pension-antica.cz RÖSTPILZE PORTOBELLO -mit Schalotte, Weisswein und eine Scheibe,des Kräuterbutter, mit hausgebackenes Backwaren
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FRIED MUSHROOMS PORTOBELLO, with shallots, white wine and a slice of herb butter, home-baked pastries
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