Da musste ich erst den Zuckergehalt der verwendeten Äpfel mit meinem Refraktometer messen, um abzuschätzen, ob ich entsprechend weniger oder mehr Zucker für das spätere Eis verwenden musste.
Die Herstellung dieser ausgefalleneren Sorten ist schon etwas aufwendiger als die von reinem Schokoladeneis, aber dank meiner Erfahrung und der richtigen Berechnung kann ich mich eigentlich immer darauf verlassen, dass dabei hinterher etwas Essbares rauskommt.
© Der verrückte Eismacher ( DVEM )
www.intermopro.deI had to first measure the sugar content of the apples with my refractometer to evaluate whether I later had to use more or less sugar for the ice cream.
Producing these more unusual varieties is definitely more involved than making pure chocolate ice cream, but thanks to my experience and the right calculations, I can actually always count on something edible turning up in the end.
© Der verrückte Eismacher ( DVEM )
www.intermopro.de© Leo Burnett
Luca Melicena liebt Schokoladeneis aus nachhaltig angebautem Kakao;
© Leo Burnett
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Luca Melicena loves chocolate ice cream with cocoa from sustainable cultivation;
© Leo Burnett
www.intermopro.deGulab, Rupa Ein Querkopf kommt selten allein Ein Jugendroman aus Indien Aus dem indischen Englisch von Cornelia Krutz-Arnold © Baobab Books, 2008 208 Seiten, gebunden ISBN 978-3-905804-28-7 CHF 24.80 / € ( D ) 15,90 € ( A ) 16,40 ab 12 Jahren Selbstbewusst ist die dreizehnjährige Priya allemal.
Sie lebt mit ihrer Mutter mitten in Delhi seit sie denken kann, und wirklich gefehlt hat ihr bislang ausser einer zweiten Portion Schokoladeneis kaum etwas.
Über ihren Vater hat sie nie nachgedacht, dazu war das Leben mit Mum einfach zu perfekt.
www.baobabbooks.chGulab, Rupa Ein Querkopf kommt selten allein A novel from India Translated from Indian English by Cornelia Krutz-Arnold Baobab Books, 2008 208 pages, hardcover ISBN 978-3-905804-28-7 CHF 24.80 / € ( D ) 15,90 / € ( A ) 16,40 ages 12 and up The 13-year-old Priya is always self-confident.
Since she can remember, she has lived with her mother in the middle of Delhi and has never really lacked anything, except perhaps a second serving of chocolate ice cream.
She has also never thought about her father — life with Mum has simply been too perfect for that.
www.baobabbooks.chCo, New Delhi Selbstbewusst ist die dreizehnjährige Priya allemal.
Sie lebt mit ihrer Mutter mitten in Delhi seit sie denken kann, und wirklich gefehlt hat ihr bislang ausser einer zweiten Portion Schokoladeneis kaum etwas.
Über ihren Vater hat sie nie nachgedacht, dazu war das Leben mit Mum einfach zu perfekt.
www.baobabbooks.chCo, New Delhi The 13-year-old Priya is always self-confident.
Since she can remember, she has lived with her mother in the middle of Delhi and has never really lacked for anything, except perhaps a second serving of chocolate ice cream.
She has also never thought about her father — life with Mum has simply been too perfect for that.
www.baobabbooks.chGabel in den Mund schieben kann ich nämlich auch blind und ohne Verletzungen.
Zum Abschluss gab es noch ein Schokoladeneis, einen Obstbecher (klein geschnittenes Obst in einem Glas) und ein Stück Bisquitkuchen.
Zwischen den einzelnen Gängen gab es Spiele und Aufgaben.
www.cheesy.atI even managed to find my mouth with the fork without any further injuries.
As dessert we got chocolate ice cream, a glass filled with cut fruit and a piece of bisquit cake.
In between the courses the time was used playing games and fulfilling assignments.
www.cheesy.atSebastian, Co-Founder von tripwolf, isst gerne Schokoladeneis.
Und das am liebsten in Mailand bei Chocolate, wo es seiner Meinung nach das beste Schokoladeneis und obendrauf noch guten Kaffee gibt.
blog.tripwolf.comSebastian, Co-Founder of tripwolf, favors chocolate ice cream.
He found his favorite in Milan at, aptly names, Chocolat, where there is in his opinion the best chocolate ice cream in the world, and pretty darn good coffee, too.
blog.tripwolf.comCo, New Delhi Selbstbewusst ist die dreizehnjährige Priya allemal.
Sie lebt mit ihrer Mutter mitten in Delhi seit sie denken kann, und wirklich gefehlt hat ihr bislang ausser einer zweiten Portion Schokoladeneis kaum etwas.
www.baobabbooks.chCo, New Delhi The 13-year-old Priya is always self-confident.
Since she can remember, she has lived with her mother in the middle of Delhi and has never really lacked for anything, except perhaps a second serving of chocolate ice cream.
www.baobabbooks.chKaninchenrückenfilet im Schinkenmantel auf glacierter Ananas mit Broccoli und knusprigen Kartoffelrösti
Frischer Salat von Zitrusfrüchten und Melone mit Schokoladeneis
Aus dem Behandlungslexikon
bad-saarow.deFilet of rabbit loin wrapped in bacon on glaced pineapple with broccoli and crispy potato pancakes
Fresh salad with citrus fruits and melons with chocolate ice cream
From the treatment dictionary
bad-saarow.deRehsugo mit geräuchertem Kürbis, Rosenkohl und Haselnüssen
Walnuss-Riegel mit Apfelmus und Schokoladeneis
DRINKS
www.hangar-7.comVenison sugo with smoked pumpkin, Brussels sprouts and hazelnuts
Walnut bar with apple sauce and chocolate ice cream
DRINKS
www.hangar-7.comSüße Speise Crème brûlée und Fruchtkompott I 5,50 €
Vanille-Zabaione mit Schokoladeneis und Mango I 6,50 €
www.bar-jeder-vernunft.deCrème brulée with fruit compote I 5,50 €
Vanilla Sabayon with chocolate ice cream and mango I 6,50 €
www.bar-jeder-vernunft.deХотели бы вы добавить слова, фразы или переводы?
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