Переводы „Schupfnudel“ в словаре немецко » английский

Schupfnudel СУЩ.

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Schupfnudel ж. КУЛИН. юж.-нем.

rolled potato-dumpling finger browned in butter

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немецкий

Als Basis dienen Nudeln aus Kartoffelteig ähnlich der schwäbischen Schupfnudeln.

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Die genaue Form kann sich unterscheiden; oberschwäbische Schupfnudeln etwa sind eher dünn und lang.

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Auch Apfelmus wird zu Schupfnudeln gegessen.

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Der Teig wird durch Zugabe von etwas Wasser oder Milch geschmeidiger gemacht und vor dem Braten mit den Händen ähnlich wie Spätzle oder Schupfnudeln geformt.

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Bekannte Beispiele sind gekochte Schupfnudeln, gebackene oder gebratene Kartoffelnudeln und gekochte Mohnnudeln, die in gemahlenem Mohn gewendet und gezuckert werden.

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Schupfnudeln sind in der badischen und schwäbischen Küche verbreitet.

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