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Ein Weinbergkäse (ein Weichkäse der Dreifachrahmstufe) hat damit einen absoluten Fettgehalt von ≥ 37,5%.
de.wikipedia.org Odenwälder Frühstückskäse ist ein Weichkäse (Trockenmassegehalt 31–42 %).
de.wikipedia.org Compagnie des Fromages & RichesMonts (CF&R) ist ein französisches Unternehmen mit Sitz in Puteaux (westlich von Paris), das Weichkäse und Raclettekäse herstellt und vermarktet.
de.wikipedia.org Die Oberfläche von Weichkäsesorten wird oft mit Rotschmierebakterien behandelt, oder der Bruch oder der Laib von Weichkäse wird mit Edelschimmelpilzen geimpft.
de.wikipedia.org Mit einem Trockenmassegehalt liegen sie zwischen Schnitt- und Weichkäse.
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