Übersetzungen für „schmoren“ im Deutsch » Niederländisch-Wörterbuch

ˈschmo·ren¹ [ˈʃmoːrən] VERB trans

schmoren

stoven

schmoren

smoren

schmoren

sudderen

ˈschmo·ren² [ˈʃmoːrən] VERB intr

1. schmoren GASTRO:

schmoren

stoven

schmoren

smoren

schmoren

sudderen

jdn im eigenen Saft schmoren lassen ugs

iem in zijn eigen sop [o. vet] gaar laten koken

in der Sonne schmoren

in de zon bakken [o. braden]

etw schmoren lassen ugs übtr

iets laten liggen [o. sudderen]

jdn schmoren lassen ugs

iem in onzekerheid laten

2. schmoren ugs (Kabel):

schmoren

(door overbelasting) te warm worden

schmoren

smeulen

Beispielsätze für schmoren

in der Sonne schmoren

in de zon bakken [o. braden]

etw schmoren lassen ugs übtr

iets laten liggen [o. sudderen]

jdn schmoren lassen ugs

iem in onzekerheid laten

jdn im eigenen Saft schmoren lassen ugs

iem in zijn eigen sop [o. vet] gaar laten koken

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Häufig werden sie geschmort, um dem geschmacksneutralen Gemüse mehr Aroma zu geben.

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Die Zutaten werden in Butter oder Speiseöl geschmort, bis sie weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist.

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Rouladen sind in der Kochkunst gefüllte Rollen aus dünnen Scheiben Fleisch, Fisch oder Kohlblättern, die in einem Fond oder einer Sauce geschmort werden.

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Es wird vor allem zum Braten und Schmoren verwendet.

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So werden z. B. „karamellisierte Zwiebeln“ im Ofen geschmort.

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Getrocknete Beeren wurden geschmort und als Soßenzutat genutzt oder – mit Lachsrogen und Öl vermischt – als Festspeise im Winter verzehrt.

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Anschließend schmort man den Braten mit Wurzelgemüse und Rotwein.

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Sie kann jetzt ohne den Druck, jemanden unschuldig im Gefängnis schmoren zu lassen, ihr Leben neu ordnen.

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Dann werden in den Topf gehäutete und entkernte Tomaten oder Tomatenmark sowie Knoblauch gegeben und angedünstet, mit Weißwein und Hühnerbrühe abgelöscht und alles geschmort.

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Das Schmoren geschieht häufig gemeinsam mit verschiedenem Gemüse wie Karotten, Sellerie, Petersilienwurzeln und Zwiebeln.

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