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Grütze SUBST

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Grütze (Getreidekörner) ж.
πλιγούρι ср.

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немецкий
Für zarte Haferflocken oder Kleinblattflocken werden die Haferkerne zunächst in kleine Stücke – die sogenannte Grütze – geschnitten.
de.wikipedia.org
Obst und Beeren aß man roh oder gekocht als Grütze.
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Meist sind damit bestimmte Mühlenarten (Windmühlen, Wassermühlen, Motormühlen) zum Pelden, das heißt Schälen von Reis oder Gerste zu Graupen oder Grütze gemeint.
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Aber auch die Grütze wird als eigenständiges Produkt verkauft.
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Hierbei wird er von Ratten gestört, die auch etwas von der Grütze abbekommen möchten.
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Außerdem entstanden Graupen, Grieß, Grütze, Nudeln, Haferflocken und Brot.
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Die Grütze quoll nun im Magen des Soldaten so auf, dass er fürchtete zu platzen.
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Vollkornprodukte aus Gerste sind Graupen, Grütze und Flocken.
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In der Bauernküche waren Fleischgerichte mit Grütze verbreitet.
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Man verpflegte sich selbst mit Mitgebrachtem, z. B. Schinken, Würsten, Brot und Butter, auch Grütze und Hülsenfrüchten, die dann selbst zubereitet wurden.
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