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Mälzerei ж.

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Seine Familie betrieb bereits seit 1626 über viele Generationen hinweg eine Landwirtschaft mit einer Brauerei und Mälzerei, verbunden mit einer Gaststätte.
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1983 wurde die Mälzerei verkauft und anschließend als Getreidesilo genutzt.
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Seit 1912 verfügte sie über eine eigene Mälzerei, so dass sie die gesamte Produktionskette abdecken konnte.
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Nach den produktionstechnischen Vorgaben ist es vertikal gestaffelt und enthielt oben Mälzerei und Darren, darunter die Sudkessel und ganz unten Lagertanks und Abfüllung.
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Drei Klimazonen zur getrennten Aufbewahrung von Vinyl, Papier und Filmen sowie ein Ausstellungsareal sind vorgesehen; die denkmalgeschützte Mälzerei bietet dann Platz für Funktionsräume.
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1874 wurde im Rahmen einer Vergrößerung eine Mälzerei angebaut.
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In diesem Gebäude waren Vorratsräume, eine Mälzerei, eine Bäckerei und Brennerei (Brauerei) untergebracht.
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Deren ehemalige Vorratskammer wurde 1879 zu einer Mälzerei umfunktioniert, die bis 1914 genutzt wurde.
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Aufgrund der großen Ausdehnung des Geländes (rund 12.000 m²) und der Höhe ihrer Gebäude besitzt die Mälzerei herausragende städtebauliche Bedeutung.
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Er ließ eine neue Mälzerei und eine neue Mühle bauen.
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