Переводы „brühen“ в словаре немецко » испанский

brühen ГЛ. перех. КУЛИН.

brühen

escaldar

Brühe <-, -n> [ˈbry:ə] СУЩ. ж.

1. Brühe КУЛИН.:

Brühe

caldo м.

Brühe

consomé м.

2. Brühe уничиж. (Schmutzwasser):

Brühe

agua ж. sucia (con artículo masculino en el singular)

Brühe (Gesöff, Gebräu) СУЩ.

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Brühe zusammenbrauen

hacer potingues

Brühe (Gesöff, Gebräu)

brebaje

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немецкий

Die vorbereiteten Felle werden entweder mit stärkeren Pickelbrühen mehrfach eingestrichen oder in schwächeren Brühen im Tunkverfahren 12 bis 14 Stunden bewegt und anschließend gut abgeschleudert.

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Die Fleischrollen werden an den Enden verschlossen, gebrüht und dann mindestens 14 Tage in Essiglauge eingelegt.

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Danach brüht man die Würste in heißem Wasser, Brühe oder Wasserdampf.

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Die Abfüllung erfolgt in Naturdärme oder Kunststoffdärme, die danach gebrüht werden.

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Variiert wurden sie mit Brühen, Molke oder Beerensäften.

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Aus den getrockneten Blättern wird ein Tee gebrüht.

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Brühkäse oder Knetkäse sind Käsesorten, die sich durch ein besonderes Herstellungsverfahren auszeichnen, bei dem die Bruchmasse gesäuert, mit heißer Flüssigkeit gebrüht und geknetet wird.

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Im 18. Jahrhundert wurden beim Adel feine Suppen und vor allem Brühen populär, die als besonders stärkend galten.

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Auch traditionelle Rezepte für Eistee brühen Tee zunächst heiß auf, um ihn später abzukühlen.

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Blüten und junge Laubblätter werden gebrüht zum aromatisieren verwendet.

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