pökeln [ˈpø:kəln] ГЛ. перех.
- pökeln
- salar
| ich | pökle / pökele |
|---|---|
| du | pökelst |
| er/sie/es | pökelt |
| wir | pökeln |
| ihr | pökelt |
| sie | pökeln |
| ich | pökelte |
|---|---|
| du | pökeltest |
| er/sie/es | pökelte |
| wir | pökelten |
| ihr | pökeltet |
| sie | pökelten |
| ich | habe | gepökelt |
|---|---|---|
| du | hast | gepökelt |
| er/sie/es | hat | gepökelt |
| wir | haben | gepökelt |
| ihr | habt | gepökelt |
| sie | haben | gepökelt |
| ich | hatte | gepökelt |
|---|---|---|
| du | hattest | gepökelt |
| er/sie/es | hatte | gepökelt |
| wir | hatten | gepökelt |
| ihr | hattet | gepökelt |
| sie | hatten | gepökelt |
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Die Schlegel werden vor dem Räuchern bis zu drei Wochen lang in kühlen Räumen gepökelt.
de.wikipedia.org Als Fleischware bezeichnet man Fleischerzeugnisse, die durch Pökeln und/oder Räuchern bzw. Garen in einen anderen Zustand als das Ausgangserzeugnis Fleisch von Tieren versetzt wurde.
de.wikipedia.org Schnauze, Backen und Ohren werden meist gepökelt oder gegart angeboten, die Ohren auch getrocknet oder roh als Hundefutter.
de.wikipedia.org Wobei der Weißkohl auch in Streifen geschnitten und mit Salz gepökelt wird.
de.wikipedia.org Wenn man nicht aus Gründen der Haltbarmachung pökelt, sondern um einen bestimmten Geschmack zu erzielen, verwendet man eine mildere Salzlösung.
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