Die vegetarische Küche bezeichnet eine Ernährung und die zugehörigen Speisen, die, mit Ausnahme von Milchprodukten, Eiern und gegebenenfalls auch Honig, bewusst auf tierische Lebensmittel verzichtet.
de.wikipedia.org Dazu kommen Speisen aus Obst, Käse und anderen Milchprodukten, zum Teil auch als Dekoration.
de.wikipedia.org Der wirtschaftliche Schwerpunkt ist seither die Nahrungsmittel- und Getränkeherstellung, darunter die Verarbeitung von Milchprodukten.
de.wikipedia.org Der als Veredelung bezeichnete Herstellungsprozess von zahlreichen Milchprodukten kann als kontrollierter „Verderb“ aufgefasst werden, da hier vor allem der originären Milchflora zugehörende Milchsäurebakterien wirken.
de.wikipedia.org Vor allem verderblichen Waren wie Milchprodukten, Fleischwaren, Fisch sowie Waren aus dem Fernhandel setzte diese Auflage eine große Handelserschwernis entgegen.
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