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Spargel <-s, -> СУЩ. m

Spargel

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немецкий
Der Spargel wird nach dem Stechen gewaschen, mit einer Spargelsortiermaschine nach Qualitäten getrennt und an Großhändler weitergegeben oder direkt verkauft.
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Spargel sollte möglichst frisch verzehrt werden, hält sich im Kühlschrank jedoch zwei bis drei Tage, wenn man ihn in ein feuchtes Handtuch einwickelt.
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Auf den Feldern werden Weizen, Gerste, Wein etc. kultiviert; die Hausgärten lieferten Gemüse und später auch Kartoffeln, Tomaten und Spargel.
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Das Klima ist dort so mild, dass Spargel und Erdbeeren bevorzugt angebaut werden können.
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Der Ort ist bekannt für seinen Gemüse- und besonders Spargel-Anbau.
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Wildwachsender Spargel zählt zu den inseltypischen Delikatessen und wird traditionell als Omelett zubereitet.
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In den Fabriken wurde ohne Hilfe von Maschinen Spargel geschält und Gemüse geschnitten.
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Salatsaucen werden auch zu Salaten mit gekochten Zutaten gereicht, wie Kartoffeln, Nudeln, Fleisch und Wurst oder Gemüse, wie zum Beispiel Bohnen, Spargel oder Artischocken.
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Es gibt diverse Spargel-Bauern mit Hofladen und die Gaststätten im Ort bieten örtlichen Spargel auf ihrer Karte.
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Zur Vorbereitung muss weißer und violetter Spargel geschält werden, da die Schale faserig und zäh ist.
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