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Bạckzeit <‑, ‑en> СУЩ. ж.

Backzeit
czas м. pieczenia

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немецкий
Erst die Porenbildung ermöglicht es, dass die Gebäcke in der vorgegebenen Backzeit durchgebacken werden können.
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Die Backzeit beträgt zwischen zwei und neun Minuten, je nach Produkt und Backtemperatur, die in der Regel im Bereich von 150 bis 350 °C liegt.
de.wikipedia.org
Bei Varianten wie Vermicelles-, Trauben- oder Johannisbeer-Wähe wird der Belag erst nach oder zum Ende der Backzeit aufgelegt.
de.wikipedia.org
Die Backzeit ist mit einer Stunde verhältnismässig lang.
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Der meist einmal wöchentlich stattfindende Backtag stellte mit seiner festgelegten Backzeit ein wichtiges, die Interaktion und Gemeinschaft förderndes Ereignis dar.
de.wikipedia.org
Aus der Backofenlänge und der Geschwindigkeit ergibt sich die Backzeit.
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Über die Backofensteuerung können die Backtemperatur, die Backzeit, die Schwadenmenge und die Entschwadung gesteuert werden.
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Die Variante Tränchenkuchen wird klassisch gebacken, jedoch etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit aus dem Ofen genommen und mit einer Baiserschicht überzogen und dann zu Ende gebacken.
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Dies kann entstehen durch zu kurze Backzeit oder zu niedrige Backtemperatur.
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Zudem wurden erstmals konkrete Maßangaben über die zu verwendenden Mengen und genaue Koch- und Backzeiten angegeben.
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