Переводы „Geschmacksträger“ в словаре немецко » польский

Geschmacksträger СУЩ.

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Geschmacksträger м. КУЛИН.

nośnik smaku м.

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немецкий

Viele Aromastoffe und Vitamine sind lipophil, weshalb man Fett auch als Geschmacksträger bezeichnet, der in Form von Butter oder dem „Schuss Sahne“ den Geschmack einer Speise oft verstärkt.

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So enthält Vanilleeis neben Bourbonvanille auch andere, strengere Vanillesorten als Geschmacksträger.

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Milchshakes bestehen aus Milch, Geschmacksträger/Fruchtpüree und Eiswürfeln, die durch Schütteln (eng.

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Fett und Zucker – meistens reichlich enthalten – sind gute Geschmacksträger und Zucker wirkt schnell sättigend, wenn auch nur kurzfristig.

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Fruchthaltige Süßspeisen enthalten Früchte als Hauptbestandteil und Geschmacksträger, die Bindung kann durch Gelatine erhöht werden.

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Zudem karamellisiert das eingewirkte Mehl während des Backens und ist ein wichtiger Geschmacksträger.

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Des Weiteren wird das Verfahren der Gefriertrocknung bei Kräutern und Gewürzen angewandt, um sie länger haltbar zu machen, wobei die ätherischen Öle als Geschmacksträger erhalten bleiben.

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Als Geschmacksträger wird am Ende dem Wein Zucker oder Traubenmost zugeführt.

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