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Kuvertü̱re <‑, ‑n> [kuvɛr​ˈtyːrə] СУЩ. ж.

Kuvertüre
kuwertura ж.

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Nach dem Backen werden die Schweinsohren häufig mit Puderzucker bestreut, mit weißem Zuckerguss oder zum Teil mit dunkler Kuvertüre überzogen.
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Sie lässt sich auch spritzen oder in Fondant oder Kuvertüre tauchen.
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Darüber kommen eine Creme auf Butter- oder Puddingbasis und die Glasur aus Kuvertüre oder Schokolade, die mit einer Gabel wellenartig verziert wird.
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In der Pâtisserie verwendete man Kuvertüre und Schokoladentunkmasse.
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Nach dem Backen und Abkühlen werden Makronen oft mit Kuvertüre überzogen oder mit den Enden darin eingetaucht.
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Es handelt sich um Walnüsse oder Haselnüsse, die in der klassischen Form mit einer Traubensaft-Kuvertüre überzogen sind.
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Die Füllung ist eine Zubereitung aus Butter, Sahne und Kuvertüre, die geschmolzen und cremig gerührt wird.
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Zu dieser Zeit wurde der fertige Baumkuchen mit geraspelter Schokolade bestreut oder ganz mit Kuvertüre bestrichen.
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Die Haselnussmasse wird mit Puderzucker, Kakaobutter, Kuvertüre, Vanillin und Milchpulver verknetet und gewalzt, bis sie eine homogene Masse bildet.
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Danach wird er mit Puderzucker bestreut oder mit Kuvertüre überzogen.
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