Raclette <‑, ‑s> [ˈraklɛt, raˈklɛt] СУЩ. ж. КУЛИН. СУЩ. ср. <‑s, ‑s> КУЛИН.
1. Raclette (Gericht):
- Raclette
- raclette ср.
2. Raclette (Gerät):
- Raclette
- grill м. raclette
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Dazu können auch einfache und für die Region typische Speisen wie getrocknetes Fleisch, Käse, Brot, Raclette und Ähnliches gereicht werden.
de.wikipedia.org In der Küche findet der Käse in vielen Speisen und Zubereitungsarten Verwendung, am bekanntesten sind heute wohl das Käsefondue und das Raclette sowie die Käsespätzle.
de.wikipedia.org Gastronomisch begleitet er hervorragend Grillgerichte, Raclette, Geflügelgerichte und Wurstwaren.
de.wikipedia.org Wegen der vorgesehenen Verwendung zum Grillen wird angestrebt, dass Raclette möglichst gleichmässig und ohne Fettaustritt schmilzt, wodurch er sich auch für Käsefondue und zu Käsegerichten empfiehlt.
de.wikipedia.org Mittlerweile wird Raclette nicht mehr hauptsächlich am Feuer gemacht, sondern hat in der Form von speziell dafür gebauten Tischöfen (Racletteöfen) seinen Weg nicht nur in schweizerische Esszimmer gefunden.
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