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Alte Hefe ist braungrau, rissig, bröckelig, hat einen zunehmend bitteren Geschmack und unangenehmen Geruch.
de.wikipedia.org Der Aufstieg ist eine schwierige Kraxelei, da der Hang steil und das Gestein sehr locker und bröckelig ist.
de.wikipedia.org Junger Munster hat eine cremige und etwas bröckelige Konsistenz, er schmeckt „frisch, nussig und voll“.
de.wikipedia.org Der Teig ist geschmeidig, schnittfest bis hart, bei lang gereiften Sorten auch bröckelig.
de.wikipedia.org War sie nicht so fest und eher bröckelig, sprach man von Trass und in seltenen Fällen sogar von Torf.
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- Brise
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