Pökelfleisch <-es> [ˈpø:kəl-] СУЩ. ср.
- Pökelfleisch
- солони́на ж.
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Grund für das Auftreten von Skorbut auf See war die mangelhafte Ernährung, die hauptsächlich aus konservierter oder getrockneter Nahrung (Pökelfleisch und Schiffszwieback) bestand.
de.wikipedia.org Die Ladung bestand aus einer Herde Merinoschafe, einer Ausrüstung für eine Schmiede, wichtigen Lebensmitteln wie Fleisch, Pökelfleisch, Maniok-Mehl, Kräuter, Salz etc. sowie aus vier Kanonen und 50 Gewehren mit Munition.
de.wikipedia.org Zu Löffelerbsen ‚Einlage‘ entweder Wurst, Schweineohr oder Pökelfleisch.
de.wikipedia.org Solches Pökelfleisch muss vor der Verwendung jedoch längere Zeit gewässert werden.
de.wikipedia.org Andere, wie bjúgu, Rüben oder Pökelfleisch (saltkjöt) gelten als Arme-Leute-Essen und verlieren an Bedeutung.
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