Переводы „schmoren“ в словаре немецко » русский

I . schmoren [ˈʃmɔ:rən] ГЛ. перех.

schmoren

туши́ть

schmoren

по- св.

II . schmoren [ˈʃmɔ:rən] ГЛ. неперех.

schmoren

туши́ться

schmoren

по- св.

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немецкий

Das Gericht besteht aus kleinen Eiern, die mehrmals in einer Gewürzmischung geschmort und luftgetrocknet werden.

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Hier ist der Höllenschlund zu erkennen, in dem Verdammte im Feuer schmoren und den eine Säule aufsperrt.

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Getrocknete Beeren wurden geschmort und als Soßenzutat genutzt oder – mit Lachsrogen und Öl vermischt – als Festspeise im Winter verzehrt.

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Anschließend schmort man den Braten mit Wurzelgemüse und Rotwein.

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Dann werden in den Topf gehäutete und entkernte Tomaten oder Tomatenmark sowie Knoblauch gegeben und angedünstet, mit Weißwein und Hühnerbrühe abgelöscht und alles geschmort.

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In wenig Fleischbrühe werden sie bei mittlerer Temperatur geschmort.

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Häufig werden sie geschmort, um dem geschmacksneutralen Gemüse mehr Aroma zu geben.

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Im unteren Teil des Topfes wird Gemüse geschmort, während im durchlöcherten Aufsatz darüber Reis oder Couscous durch den Dampf zeitgleich gegart wird.

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Da das falsche Filet von einer kräftigen Sehne durchzogen ist, eignet es sich nicht zum Kurzbraten, sondern eher zum Schmoren und Kochen.

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Danach werden sie mit Rotwein abgelöscht und mit Tomatenmark geschmort.

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