Rotwein u rečniku PONS

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nemački
Das Ergebnis sind gerbstofflastige, unreife Rotweine und säurearme, überreife Weißweine.
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Das Einreiben mit Salz oder Rotwein ist eher in den Bereich der Legenden zu verweisen.
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Der Rotwein soll mindestens zehn bis zwölf Stunden ziehen.
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Es soll jedoch immer mehr Rotwein als Weißwein angebaut worden sein.
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Die spätreifende Sorte ergibt trockene Rotweine mit einer intensiven rubinroten Farbe.
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Der überwiegende Anteil der Weine sind Weißweine, doch der Trend geht einer Mode folgend zu Rotweinen.
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Heute gibt es für Wein eine Vielzahl von Weingläsern, darunter spezielle Rotwein- und Weißweingläser.
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Verlangt werden 11° für Rotweine und 11,5° für Weißweine.
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Der Ausbau der Weißweine erfolgt im Edelstahltank, während die Rotweine im Eichenfass reifen.
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Normalerweise bereitet man Rotwein, indem man die Trauben teilweise zerdrückt und dann zum Vergären in einen Behälter gibt.
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