schmoren im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für schmoren im Deutsch»Slowakisch-Wörterbuch

schmoren VERB trans

schmoren

dusiť

Übersetzungen für schmoren im Slowakisch»Deutsch-Wörterbuch

Weitere Übersetzungen und typische Wortverbindungen mit dem Suchbegriff

škvariť

schmoren, braten

dusiť GASTR

schmoren

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Die Kasserolle eignet sich vor allem zum Braten oder Schmoren (mit einem Deckel).

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In wenig Fleischbrühe werden sie bei mittlerer Temperatur geschmort.

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Sie kann jetzt ohne den Druck, jemanden unschuldig im Gefängnis schmoren zu lassen, ihr Leben neu ordnen.

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Das Ganze nun zugedeckt einige Zeit (je nach Art des Fleisches) schmoren lassen.

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Es wird vor allem zum Braten und Schmoren verwendet.

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Dann werden in den Topf gehäutete und entkernte Tomaten oder Tomatenmark sowie Knoblauch gegeben und angedünstet, mit Weißwein und Hühnerbrühe abgelöscht und alles geschmort.

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Allen Varianten ist gemeinsam, dass das Fleisch nach kurzem Anbraten zusammen mit Knoblauch, Kräutern, Tomatensauce und Wein längere Zeit geschmort wird.

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Klassisch wird ein Korma definiert als ein Gericht, in dem Fleisch oder Gemüse mit Wasser, Brühe und Joghurt geschmort wird.

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Im unteren Teil des Topfes wird Gemüse geschmort, während im durchlöcherten Aufsatz darüber Reis oder Couscous durch den Dampf zeitgleich gegart wird.

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Getrocknete Beeren wurden geschmort und als Soßenzutat genutzt oder – mit Lachsrogen und Öl vermischt – als Festspeise im Winter verzehrt.

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