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Traubenkernöl СУЩ.

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Traubenkernöl ср.

üzüm çekirdeği yağı

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немецкий

1993 errichtete er eine Traubenkernmühle, mit der die Tradition des Kaltpressens von Traubenkernöl wiederbelebt werden konnte.

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Manche pflanzlichen Öle enthalten nur geringe Mengen (bis 1,5 %); dazu zählen Sonnenblumenöl, Olivenöl und Traubenkernöl (weniger als 1 % Linolensäure, 72 % Linolsäure).

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Heiß gepresstes Traubenkernöl ist ein in Geschmack und Farbe neutrales Speiseöl.

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Raffiniertes Traubenkernöl ist sehr hoch erhitzbar (Rauchpunkt etwa 200 °C) und kann daher auch zum Braten verwendet werden.

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Die Pflegeprodukte basieren auf Traubenkernöl, das für seine wertvollen Antioxidantien wie Resveratrol oder Tocopherol bekannt ist.

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Diese Lebensmittel werden empfohlen: Eier, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen), Gemüse (ausgenommen Kartoffeln und Süßkartoffeln), Öl (Olivenöl, Macadamia-Nussöl, Traubenkernöl bevorzugt), körniger Frischkäse, Hanfprotein, Erbsenprotein und geschmacksneutrales Molkeprotein-Isolat.

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